นักศึกษาชั้นปีที่ 2 รุ่น 67 ปออ./1,2 และ 68 ทออ./1 เข้าศึกษาดูงานเกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารในรายวิชาอาหารตะวันตก (HE2032208) โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศันสนีย์ ทิมทอง และอาจารย์กู้เกียรติ เวียงหฤทัย เป็นผู้รับผิดชอบรายวิชา ณ แมคโคร สาขาสามเสน เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายน 2568
โดยได้รับเกียรติจาก เชฟน้ำกลั่น-ปัญจมา ประภาพันธศักดิ์ เชฟผู้เชี่ยวชาญจากแม็คโคร โฮเรก้า อคาเดมี
คุณโบว์-ผุสดี เย็นอุรา ผู้จัดการ – HoReCa Business Partner ผู้จัดการทั่วไปสาขาสามเสน และผู้จัดการทั่วไปสาขาศรีอยุธยา พร้อมทั้งพี่ ๆ ฝ่ายต่าง ๆ ให้ความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร ได้แก่ นมและผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์แปรรูป เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ เครื่องเทศ อาหารแช่แข็ง แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง เครื่องปรุงรส และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
ทั้งนี้นักศึกษาสามารถนำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ในการเลือกซื้อและใช้วัตถุดิบให้ถูกต้องรวมไปถึงการเก็บรักษาที่ถูกวิธีด้วย นับเป็นการเรียนรู้นอกห้องเรียนที่ส่งเสริมให้นักศึกษาสามารถนำไปใช้ได้จริงและยังเป็นการสร้างความร่วมมือกับสถานประกอบการในโอกาสต่อไป
