สาขาวิชาอุตสาหกรรมการบริการอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การยกระดับภูมิปัญญาไทยสู่การสร้างสรรค์เมนูร่วมสมัยสำหรับธุรกิจคาเฟ่และเบเกอรี่”
สาขาวิชาอุุตสาหกรรมการบริการอาหาร คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โชติเวช) มทร.พระนคร ได้ดำเนินการจัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การยกระดับภูมิปัญญาไทยสู่การสร้างสรรค์เมนูร่วมสมัยสำหรับธุรกิจคาเฟ่และเบเกอรี่” (Upskilling Thai Culinary Wisdom for Contemporary Café and Bakery Menu Development) เพื่อพัฒนาทักษะการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและภูมิปัญญาอาหารไทย ต่อยอดสู่เมนูสร้างสรรค์และแนวคิดธุรกิจ
กิจกรรมประกอบด้วย กิจกรรมที่ 1 กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “โกปี้ชีสทาร์ต และมาเดอลีนส้มซอสมะยงชิด” โดยได้รับเกียรติจากผศ.ดร.ณนนท์ แดงสังวาลย์ และผศ.อินท์ธีมา หิรัญอัครวงศ์ เป็นวิทยากร กิจกรรมที่ 2 กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “ มัตจะต้มยำและมัตจะกล้วยปิ้ง” ได้รับเกียรติจากอาจารย์ณิชกานต์ กลับดี และอาจารย์กู้เกียรติ เวียงหฤทัย เป็นวิทยากร เมื่อวันที่ 27 มีนาคม 2569 ณ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์
